Paseo nocturno es una cerveza fresca, intensamente saborizada, con profundos sabores a frutos negros o secos y un final cálido y agridulce, con cantidades variables de granos tostados, maltosidad, ésteres frutales, lúpulos y alcohol. El carácter a malta tostada puede adquirir tonos ligeros a moderadamente fuertes, a café y chocolate oscuro. Es de color oscuro marrón-rojizo y opacas, de espuma color canela profundo a marrón oscuro.
