Cervezas Lindemans Brewery, ubicada en la región de Pajottenland, cerca de Bruselas, tiene una rica historia que se remonta a 1822, cuando la familia comenzó a elaborar cervezas lambic en su granja. A lo largo de seis generaciones, la cervecería ha crecido para producir hasta 85,000 litros de cerveza al año, centrándose principalmente en sus famosas lambics de frutas como la framboise (frambuesa), kriek (cereza) y pecheresse (durazno). Las cervezas Lambic son únicas debido a la fermentación espontánea con levaduras naturales, creando sabores distintivos que son apreciados por aficionados cerveceros en todo el mundo.
Además de su gama de cervezas de frutas, también producen gueuze, faro y ediciones especiales como Cuvée René, con un sabor refinado y clásico. Su enfoque en la calidad ha ganado numerosos premios y reconocimiento global. La tradición familiar sigue viva, y la cervecería ofrece tours guiados para los entusiastas que desean experimentar la magia de las lambic en su lugar de origen.
